对于全球市场来说，FISPAL 是活力充沛的展会；对于客户和公司经营者，FISPAL是创新的展会。因为它能够提供充足的机会使公司之间增加交流，并提供销售渠道等方面的市场服务。同时，通过掌握国际食品产业链的脉搏，它能够时常改进公司的沟通方式，加强技术及市场行为方面的研究。对于专业买家来说，FISPAL是一个值得信赖的平台。为了加大展览会力度，方便食品行业专业人士，2013年组委会将本届食品服务展与2013年食品加工及包装技术展览（FISPAL TECHNOLOGY）以及食品添加剂展（FI）放在同期举办。
　　自1984年，FISPAL 已经成功举办了28届，是拉丁美洲唯一最具专业性的厨房电器、食品及加工设备展会。2007年该展会吸引了7万多名来自国内的参观商以及2万多国际性的参观商。FISPAL为餐馆，面包店，酒吧，各式快餐连锁店，甜品店，超市及便利店，医院，学校，酒店，诊所，健康馆及各式美容院，甚至是公共机构等提供整合的食品饮料资源。最值得一提的是，参展商可以利用FISPAL这个展出的机会，很好的抓住巴西这块商机无限的市场。
　　上届展会面积达到40000平方米，共有来自32个国家的1314家参展商，专业观众达72100人。、